美食秘籍 红糟蒸排骨 【材 料】 排骨 450公克 大蒜 3粒 【调 味 料】 蒸肉粉 2大匙 水 3大匙 【醃 料】 香菇精 1/4小匙 甜面酱 1小匙 红糟 1大匙 辣椒酱 1大匙 米酒 1大匙 香油 1/2大匙 花椒粉 1/8小匙 【做 法】 1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。 2.排骨洗净，沥干水分后放入大碗中，加入作法1与所有醃料，拌匀并醃20分钟。 3.调味料混合均匀，加入醃好的作法2中拌匀，盛入盘中，移入煮滚的蒸锅中蒸30分钟，取出即可。
