美食秘籍 红烧蛋豆腐 【材 料】 蛋豆腐 1盒 干香菇 2朵 熟笋丝 25公克 红萝卜丝 20公克 葱段 10公克 水 150㏄ 【调 味 料】 酱油 1大匙 酱油膏 1小匙 糖 1/2小匙 【做 法】 1.蛋豆腐切大片;干香菇泡软切丝备用。 2.热锅,放入1大匙油,爆香葱段,加入香菇丝、红萝卜丝以中火炒香,再加入熟笋丝、所有调味料、水炒匀。 3.最后放入蛋豆腐炒煮入味即可。