美食秘籍 蒜味吻鱼天使面 【材 料】 天使面 150公克 吻仔鱼 100公克 蒜片 2瓣 橄榄油 2大匙 青酱 100公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 高汤 400cc 白酒 30cc 【做 法】 1.天使面在水煮沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。 2.吻仔鱼泡水数分钟后，捞起沥干备用。 3.在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔鱼拌炒，再淋上白酒。 4.在作法2中加入盐和高汤略煮，再放入煮熟天使面，最后倒入青酱拌匀即可。
