- 【调 味 料】
- 烤肉酱 适量
- 【做 法】
- 1.将全部的醃料材料混合拌匀备用。
- 2.里肌肉片放入作法1的醃料中拌匀醃约30分钟。
- 3.将烤箱设定于180℃预热5分钟，撕一张铝箔纸，并在纸上抹一层薄薄的奶油，将作法2的醃里肌肉片舖平放在铝箔纸上，先将一面烤至半熟后，涂上一层BBQ烤肉酱，待肉片表面将近收干后再翻面，烤至半熟涂上烤肉酱，直到烤干取出备用。
- 4.苜蓿芽洗净沥干；葱洗净沥干切斜长片；青红椒洗净沥干切丝备用。
- 5.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售蛋饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
- 6.取作法5的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放入作法作法4的苜蓿芽、葱片、作法3的烤肉片、作法4的青红椒丝，并依个人喜好再淋上适量的BBQ烤肉酱，再将饼皮卷起即可。