- 食材(3～4人份)
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去皮鸡胸肉 150g
面粉 少许
盐巴 少许
马铃薯 2颗
绿花椰菜 100g
小番茄 10颗
橄榄油 30ml
白酒 100ml
月桂叶 1片
盐、黑胡椒 适量
同样的材料，只要再蒸好时，加入一块咖哩块或15g的咖哩粉调味，摇身一变就成为咖哩口味的浓醇料理。由于花椰菜蒸煮太久容易变色，蒸煮时要梢晚再放入。
建议搭配：咸乳酪面包。
1
鸡胸肉切大丁，以面粉与盐抓醃过。
2
蔬菜洗净后，马铃薯去皮切小丁；绿花椰菜切小朵；小番茄去蒂备用。
3
取一铸铁锅放入马铃薯、鸡胸肉、整颗小番茄，再均匀倒入橄榄油与白酒，并放上月桂叶，盖上锅盖蒸煮5分钟。
4
开盖再均匀放入绿花椰菜，续蒸煮5分钟即可关火上桌。