美食秘籍 凉拌鲜美三彩 【材 料】 鲷鱼片 1片 红甜椒 1/3粒 黄甜椒 1/3粒 小黄瓜 1条 小豆苗 适量 【调 味 料】 鲜美露 2大匙 黑胡椒 少许 米酒 1大匙 开水 适量 【做 法】 1.鱼片放入沸水中烫熟后沥干切条；红甜椒、黄甜椒、小黄瓜放入沸水中稍微汆烫一下，取出沥干切条，备用。 2.所有调味料混合均匀，拌入作法1的材料及小豆苗即可。 【备 注】 再切鱼片的时候，除非是要切丁，否则记得要顺着纹路切，如果与纹路交错切的话，鱼肉容易散开，会变得很细碎。
