美食秘籍

葡萄柚冻(1)

食谱:葡萄柚冻(1)

  • 【做　法】
  • 1.将葡萄柚顶端切下一个帽子，以水果刀延边缘插入划一圈。
  • 2.延刀痕将果肉挖出，挖到如图约略见底的情况。此就是我们的葡萄柚杯。
  • 3.将果汁中的籽挑出，较大块的果肉稍微分成小块。
  • 4.将果汁、水和糖入锅，煮至锅边冒泡，即可熄火将蒟蒻果冻粉放入，充分搅拌融化。
  • 5.隔水稍微冷却至略为浓稠(稍微降温)，即可倒入作法2的葡萄柚杯中，盖上盖子入冰箱冷藏，冰冻后即可。