- 食材
- 鸡胸肉300g
姜丝10g
罐头凤梨片3片
洋葱1颗
木耳30g
甜椒30g
蒜苗20g
太白粉5g
- 调味料
- 酱油20g
米酒10g
新型冠状病毒(COVID-19)疫情严峻，建议多吃些养生滋补的料理，提升免疫力！ 不需要很复杂，便宜好吃的「黑木耳」、「洋葱」就是非常好的防疫食材，可以润肺止咳、杀菌抗老，搭配低脂营养的鸡胸肉、春夏盛产的凤梨，酸甜可口，还有满满维生素C喔！
1
与小朋友一起将凤梨片剥成1公分小块。
2
将鸡胸肉切成小块，加入米酒、酱油、太白粉、姜丝，醃约10分钟；洋葱、木耳及甜椒切丝，蒜苗切小段备用。
3
起一热油锅，油温约120℃，油量约10c.c.，放入洋葱爆香约3分钟。
4
将醃好的鸡肉下锅翻炒至变色，加入甜椒、凤梨、木耳炒约3分钟，再放入蒜苗炒匀即可。
※示范料理分量约3～4人份。