美食秘籍

藕片炖土鸡

食谱:藕片炖土鸡

  • 【做　法】
  • 1.莲藕洗净切片状，浸泡盐水防止氧化变黑，备用。
  • 2.土鸡洗净切适当大小的块状，放入沸水中汆烫去除血水，捞出在冲洗干净备用。
  • 3.取一锅，放入作法2的土鸡块、作法1的莲藕片及盐、鸡粉、米酒，再倒入沸水，封上保鲜膜放入蒸锅中，以大火蒸约30分钟即可。