美食秘籍 京酱炒肉丝 【材 料】 肉丝 150公克 葱 5根 【调 味 料】 酱油 1茶匙 嫩精 1/4茶匙 太白粉 1茶匙 蛋白 1茶匙 京酱 3大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.肉丝用材料A醃制约10分钟备用。 2.葱切丝后用清水洗净，沥干装盘备用。 3.热锅下油，放作法1醃好的肉丝，以小火炒散肉丝后即开大火略炒。 4.淋入京酱再作法3的锅内，并快速翻炒至匀，滴香油后即可起锅，放置在作法2葱丝摆盘上即可。
