- 食材
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嫩豆腐1块
金针菇1包
香菇3朵
红萝卜适量
姜少许
- 调味料
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酱油1大匙
香油少许
1
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金针菇洗净后横切两半,香菇切片、红萝卜去皮、姜切丝。
由于香菇本身有纹路,因此建议以斜刀刀法较好切。
2
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先将豆腐侧切两半,轻放于平底的浅大碗中,再切成小块,可避免豆腐散掉,且可直接料理。
3
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在豆腐中铺上金针菇、香菇、红萝卜丝以及姜丝。
4
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将酱油以及香油淋于豆腐上。放进电锅,外锅加一杯水按下电锅开关。
※本食谱为2人份。