美食秘籍 炒雪里红 【材 料】 雪里红 250公克 猪绞肉 100公克 姜末 10公克 蒜末 10公克 红辣椒末 15公克 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 1/4小匙 细砂糖 1/4小匙 米酒 1/2大匙 【做 法】 1.雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。 2.热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
