美食秘籍 芝麻香菇 【材 料】 香菇 7～8朵 白芝麻 3大匙 九层塔 少许 太白粉 少许 【调 味 料】 红砂糖 1/2杯 水 1/2杯 酱油 1/2大匙 白醋 1/2大匙 【做 法】 (1)白芝麻放入干锅炒香备用。 (2)将香菇泡软切成条状，裹上一层太白粉，放入油锅中炸约2分钟，捞起沥干备用。 (3)另取一只炒锅，将糖与水煮成糖浆(黏稠丝状)，再将炸好的香菇放入拌炒，加酱油与白醋调味，最后加芝麻及切碎的九层塔拌炒一下即可起锅。
