美食秘籍 杏鲍菇牛肉焗饭 【材 料】 牛肉片 200公克 白米 100公克 洋葱片 20公克 杏鲍菇片 50公克 小黄瓜片 10公克 牛肉高汤 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.白米洗净，先泡水约15分钟后取出沥干。 2.取平底锅，倒入少许油烧热，加入洋葱片、杏鲍菇片、小黄瓜片和牛肉片炒香后，再放入白米炒香。 3.续加入300㏄的牛肉高汤，以小火炒至白米约五分熟。 4.续加入剩余的牛肉高汤，并以小火炒至白米全熟即可。
