美食秘籍 糖酥麻花 【材 料】 立基起酥片 3片 细砂糖 200公克 油炸油 1锅 【做 法】 (1)将起酥片每片直切成9条备用。 (2)将每一条滚圆成圆条状，再取3条绑成麻花辫，依序做好9份备用。 (3)将油加热至油温180℃左右，再将作法(2)准备好的麻花放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油份后，趁热沾裹上细砂糖即完成。 【备 注】 份量：9卷
