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将猪绞肉用刀剁得更细，和所有调味料拌匀，用手把绞肉拌出黏性，接着加入葱花拌匀。

因葱花会出水，拌入后须马上使用，这里也可加红萝卜或者自己喜欢的馅料。

取一润饼皮，将绞肉内馅薄薄一层铺平在皮上，再取一片饼皮盖上，类似月亮虾饼的状态。

也可以用两层润饼皮，增加口感与咬劲。

将包好的饼放入加少许油的锅中煎，两面煎到金黄即可起锅切片食用。

如果担心内馅没熟，可稍微掀开饼皮的一角，确定猪肉颜色转白，代表已熟透。