美食秘籍 罗马风味起士蛋花汤 【材 料】 蛋黄 4只 帕马森起士粉 少许 巴西里末 少许 面包粉 2大匙 荳蔻粉 少许 鸡高汤 1000c.c. 【调 味 料】 盐 适量 胡椒粉 适量 【做 法】 (1)蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用。 (2)将其余的鸡高汤煮沸，煮开后转小火，再将作法1的汤料倒入，慢慢搅拌1分钟，再放入盐及胡椒粉调味，盛入汤盘中，趁热食用。
