美食秘籍 五花肉卤红白萝卜 【材 料】 白萝卜 500公克 红萝卜 100公克 五花肉 200公克 红葱头 20公克 蒜仁 4颗 姜 10公克 万用卤包 1包 沙拉油 3大匙 【调 味 料】 酱油 5大匙 鸡精粉 1茶匙 细糖 1大匙 水 600cc 【做 法】 1.白萝卜及红萝卜削皮后，切成大块。 2.将作法1的红、白萝卜块放入滚水中汆烫约1分钟后，捞起备用。 3.五花肉切小块；红葱头、蒜仁及姜切碎末备用。 4.热锅倒入沙拉油，先放入作法3的红葱头末、蒜末及姜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块，炒至肉变白后，加入市售万用卤包、所有调味料及作法2的红、白萝卜块，以大火煮开后，改小火煮约1小时即可。
