美食秘籍 缅甸咖哩鸡饭 【材 料】 仿土鸡 1/2只 马铃薯 100公克 洋葱末 1/2个 蒜末 1茶匙 虾米 1大匙 沙拉油 3大匙 水 400㏄ 椰奶 100㏄ 香米白饭 1碗 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 盐 1茶匙 细砂糖 1又1/2茶匙 【做 法】 1.土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；马铃薯去皮切滚刀块；虾米泡水切碎，备用。 2.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、洋葱末、作法2的虾米碎中火炒5分钟，再加入咖哩粉转小火炒香。 3.在作法3中放入作法1的鸡肉块中火炒3分钟，加入水及作法1的马铃薯块，煮滚后转小火煮10分钟。 4.再加入盐、细砂糖煮5分钟，最后加入椰奶煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
