美食秘籍 香菇烩虾仁 【材 料】 香菇 6朵 虾仁 半斤 葱 1支 姜片 1茶匙 【调 味 料】 酱油 1/4茶匙 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 香油 1/4茶匙 水 1又1/2杯 【醃 料】 盐 1/8茶匙 香油 1茶匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.葱切菱形段；姜切菱形片备用。 2.香菇泡软，切菱形片；虾仁洗净去肠泥，加入醃料后过油泡熟。 3.炒锅放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有调味料和作法2的材料一起煮熟，续放入太白粉水芶芡即可。
