美食秘籍 炸椰丝香蕉 【材 料】 香蕉 3根 中筋面粉 6大匙 椰子丝 2杯 白芝麻 2大匙 鸡蛋 1颗 沙拉油 适量 【调 味 料】 A.椰奶 4大匙 糖 1大匙 盐 1/8小匙 B.糖粉 适量 【做 法】 1.鸡蛋、中筋面粉与所有调味料拌匀成面糊备用。 2.香蕉剥皮切段，均匀沾裹上作法1的面糊。 3.作法2的香蕉段再沾上椰子丝、白芝麻，轻轻捏紧避免椰子丝散开。 4.热一锅，放入足以油炸的沙拉油量，待油温烧热至约150℃，放入作法3的香蕉段，炸至表面呈现金黄色捞出置于纸巾上吸油。 5.将作法4的香蕉段均匀撒上糖粉即可。
