美食秘籍 鲜虾蒸黄金蛋 【材 料】 鸡蛋 5颗 虾仁 5颗 葱花 少许 【调 味 料】 水 200cc 盐 少许 白胡椒 少许 【做 法】 1.将鸡蛋洗净后敲入碗中，再加入所有调味料搅拌均匀，以筛网过筛备用。 2.虾仁洗净去沙肠，划开背部，备用。 3.将作法2的材料放入作法1的碗中，再摆在烤盘上。 4.将作法3放入已预热的烤箱中，以160℃烤约20分钟，至鸡蛋熟成。 5.最后摆上烫熟的虾仁和葱花装饰即可。 【备 注】 鸡蛋用烤的一定要在烤盘上加入少许水，以隔水加热的方式，以「蒸烤」的方式做蒸蛋，表面才不容易烧焦，口感更好。
