美食秘籍 奶油烧龙蛄 【材 料】 虾蛄 12只 西芹 6两 青花菜 6两 葱末 1支 生姜片 适量 太白粉 适量 红椒片 适量 【调 味 料】 奶油 2大匙 黑胡椒 少许 酱油膏 1大匙 辣豆瓣酱 1小匙 味精 少许 砂糖 少许 【醃 料】 葱 1支 姜片 3片 盐 1/2小匙 米酒 1小匙 【做 法】 (1)虾蛄尾12只，去壳沾太白粉，下锅油炸。 (2)青花菜入锅川烫后盛起排盘。 (3)西芹加味精、砂糖调味后，炒好作底。 (4)起油锅，把生姜、辣椒及葱末爆香，加其余调味料及炸好的虾蛄肉拌匀即可盛起排盘。
