美食秘籍 绍兴蒜味炒青口 【材 料】 青口 10粒 蒜仁 5颗 洋葱 1/2颗 九层塔 2根 红辣椒 1/2根 葱 2根 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 绍兴酒 2大匙 水 150CC 盐巴 少许 黑胡椒 少许 太白粉水 适量 香油 少许 【做 法】 1.将青口洗净，再将清口的肉洗涤干净，备用。 2.把洋葱切丝；红辣椒与蒜仁切片；葱切小段，备用。 3.取一炒锅倒入沙拉油，再加入作法1、2的材料以中火爆香。 4.加入所有调味料，以大火翻炒均匀即可。
