- 食材
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中筋面粉 250g
水 90c.c.
牛奶 60c.c.
鸡蛋 1/2颗
奶油 30g
炼乳 10g
香蕉 1根
鸡蛋 1颗
无盐奶油 10g
- 淋酱
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炼乳 15c.c.
巧克力酱 15c.c.
人见人爱的泰式香蕉煎饼是夏日的宠儿，香甜好吃的异国甜点，自己做一点也不难！学起来省下机票钱！
1
将中筋面粉先过筛，加入水、牛奶、融化的奶油、半颗鸡蛋、炼乳混合成面团，静置1个小时。
可以用奶水取代炼乳，但香气和甜味比较淡。
2
发酵1个小时后，将面皮杆开，分割成8等份。
可在桌上、杆面棍上，先抹上少许橄榄油，以利将面团杆开。
3
面皮下锅煎，打入一颗鸡蛋。
4
稍微抹开蛋液，放入切片香蕉，将四面折起，放入奶油，转小火，将两面煎上色。
5
切块装盘，淋上巧克力酱跟炼乳即可。