香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 越式春卷皮 4片
• 火腿片 4片
• 四季豆 8根
• 蕃茄 1颗
• 苜蓿芽 100公克
• 苹果 1颗
• 炸熟腰果 适量
• 美奶滋芥末酱 适量

• 【做　法】
• 1.四季豆洗净去头尾；蕃茄洗净并沥干水份，切圆片后再对半切开，备用。
• 2.腰果切粗丁状；苹果洗净后切半再切条状；苜蓿芽洗净并沥干水份，备用。
• 3.起一锅水，待水沸腾后将四季豆放入锅中汆烫至熟后，即捞起并沥干水份备用。
• 4.取一沾溼的越式春卷皮，放上作法火腿片、作法2的苜蓿芽、作法1的蕃茄片后再放上作法2的苹果条。
• 5.最后再放上作法3四季豆，并撒上作法2适量的腰果丁后，将春卷皮包卷起呈春卷状，即完成。
• 6.沾上特制的美奶滋芥末酱一起食用，更增添清爽风味。