美食秘籍

苹果派(7)

食谱:苹果派(7)

  • 【做　法】
  • 1.将柠檬汁、肉桂粉、玉米粉、无糖豆浆、细砂糖、盐放入碗中混合均匀备用。
  • 2.将苹果洗净，去皮后切丁备用。
  • 3.平底锅加入适量奶油烧热，放入作法2苹果丁以小火炒软，加入作法1混合的材料拌匀续煮至呈凝胶状，盛出放凉即成苹果馅。
  • 4.取4片市售起酥片摊平，分别在中央放入适量作法3苹果馅，剩余4片市售起酥片分别在中央切划出横刀纹，盖在苹果馅上，边缘压实密合后在表面刷上一层蛋黄液，移入预热好的烤箱中，以上火250℃、下火250℃烘烤约15分钟后取出即可。
  • 【备　注】
  • 份量：4个