美食秘籍 鸡肉豆腐蔬菜汤 【材 料】 鸡肉 200公克 冻豆腐 1块 蕃茄 1个 大白菜 50公克 秀珍菇 50公克 洋葱 20公克 水 2000cc 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.鸡肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；秀珍菇洗净，备用。 2.蕃茄、大白菜、洋葱洗净，切成块状；冻豆腐切成块状，备用。 3.取一汤锅，放入水2000cc以大火煮至沸腾，转小火加入作法1的鸡肉，煮约20分钟。 4.将其余材料放入作法3汤锅中，以小火续煮30分钟，起锅前加入盐调味即可。
