美食秘籍 肉丸子烩彩蔬 【材 料】 猪绞肉 300公克 杏鲍菇 30公克 芥菜心 60公克 红萝卜 20公克 葱 20公克 姜 20公克 太白粉水 2大匙 【调 味 料】 水 200㏄ 盐 1小匙 糖 1大匙 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 香油 少许 白胡椒粉 1/2小匙 【醃 料】 酱油 1/2小匙 米酒 1/2小匙 太白粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 1.杏鲍菇、芥菜心、红萝卜、姜切菱形片，放入沸水中汆烫备用。 2.猪绞肉加入所有醃料（？？）拌匀捏成小颗丸子，放入沸水中烫至定型备用。 3.取锅放入所有调味料煮沸，加入作法1的材料及作法2的肉丸拌匀，加入太白粉勾芡即可。
