美食秘籍

意式什锦沙拉

食谱:意式什锦沙拉

  • 【做　法】
  • 1.所有材料A净擦干水分，绿芦笋对切去除根部，放入沸水川5～7分钟至软化，捞出后以冲水的方式降温，再以干净纸巾擦干水分；蕃茄切块；美生菜撕成大小一致的片状；小黄瓜切斜片状备用。
  • 2.将作法1排入盘内在美生菜上放入胡萝卜丝、紫色高丽菜丝最后撒上玉米粒即完成，食用时佐千岛酱。
  • 【备　注】
  • 通常绿芦笋根部较老，往往因口感的问题而舍去不食用，但此部分还是有其营养价值，若要食用此部分需要将绿芦笋根部附着的杂质彻底去除，作法为修掉较老的根部，泡冷水约20分钟后就可将根部的杂质给去除了。