中式、国民美食好经典、肉食主义、酒品、醃渍、鸡肉 绍兴阉鸡腿 调味料 绍兴酒1碗 食材 水1碗 鸡汤1碗 煮熟鸡腿1支 1 鸡腿去骨、剁成块状。 2 加入等比例的鸡汤、水、绍兴酒，放入冰箱冷藏醃泡1晚入味即可。 水、鸡汤、绍兴酒的比例是1：1：1，酒若太多，鸡肉易变苦。 ※本食谱分量约6人份。
