- 【做 法】
- 1.煮滚一锅水，加少许盐﹝份量外﹞，放入意大利天使面，用夹子搅开，煮3～4分钟至全熟，捞起沥干。
- 2.将作法1的面条摊开在大盘上，加点橄榄油拌匀，放凉备用。
- 3.虾仁洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起泡冰水备用。
- 4.将作法2的意大利天使面卷起放入盘中，再淋上蕃茄沙沙酱，最后摆上作法3的虾仁即可。
- 【备 注】
- 蕃茄沙沙酱
材料：
去皮蕃茄丁 2大匙
蒜末 1/2小匙
蕃茄酱 1大匙
橄榄油 1大匙
辣椒末 1/2小匙
柠檬汁 1大匙
B.B酱 1小匙
香菜末 1/4小匙
洋葱末 1/2大匙
辣椒水 1/4小匙
盐 1/4小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
作法：
将所有材料拌匀即可。