菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 新鲜香菇 1/2斤
• 青椒 2个

• 【调 味 料】
• 白酒 少许
• 盐 1又 1/2大匙
• 糖 1/2大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 白芝麻 少许

• 【做　法】
• (1)香菇洗净，在表面用尖刀划十字形交叉刀，划的时候不能太深，全部做好后即可三朵一串，用竹签分别串好备用。
• (2)在青椒方面，另外也可以选择甜椒，因为色彩比较丰富，串起来更好看。把青椒纵切成对半，去籽，切除头蒂后，切成3×5公分的长方形，一枝竹签串三片，全部串好备用。
• (3)将调味料搅拌均匀，再一一刷在香菇串及青椒串上，烧烤至熟即可食用。

• 【备　注】
• 由于香菇及青椒都是容易熟的蔬菜，且含水份高，所以不要烤太久，以防水份流失，而且青椒会变黄变软，那就不好吃了。