学会真的赚到！韩国五星主厨Kai师傅一次要教大家三种韩式泡菜，做法都是简易版本，非常容易上手！热死人的夏天就来吃清爽开胃的泡菜吧！ 先学会！好吃泡菜酱这样做 做好基本的泡菜酱后，可以放在冰箱冷藏1～2个月，随时都能拿出来使用！
将所有材料放入食物调理机中打匀即完成。
没有韩国香油的话，用台湾的麻油代替。
黄瓜泡菜
小黄瓜切十字但不要全切开（十分切八分就好），然后泡到盐跟水1：10的盐水里醃20～30分钟，泡好后把小黄瓜取出并用手挤干水分。
把韭菜、洋葱、青葱、萝卜丝以及适量的泡菜辣酱拌匀，拌好后塞入小黄瓜内，最后洒上白芝麻即完成。
简易白菜五花猪泡菜
把姜、蒜、黑胡椒粒、盐、青葱30g、米酒以及猪肉一起放到水中，以中大火煮15分钟后，转中小火续煮15分钟（一共30分钟）。
煮的时间跟猪肉的厚度有关系，可自行调整。
盐跟水1：10调匀，放入切成条状的大白菜醃20～30分钟（视白菜软化程度调整时间）醃渍完成后将大白菜取出，并用手挤干水分。
把洋葱段、葱段50g、适量的泡菜辣酱跟大白菜抓醃均匀，再加入一点韩国香油拌匀。
把猪五花切薄片，与拌好的白菜一起摆入盘中，最后洒上葱花跟芝麻即完成。
水泡菜 水泡菜是做法比较困难的泡菜，不过它不会辣，也适合小孩子吃，韩国小孩第一次吃泡菜通常都是吃水泡菜。
把白菜跟白萝卜用盐水醃20～30分钟，醃至白菜软化为止，时间到后将食材取出并用手挤干水分。
盐水比例＝水200c.c.：海盐20g。
把100克的米先用水洗过两次，前两轮的洗米水太脏不要用，第三次用600c.c.的水把米洗过后，用第三次的洗米水加入白菜、水梨、小黄瓜、辣椒、洋葱、虾酱。
最后把蒜跟姜放入纱布巾中，泡到碗中，用挤汁的方式加入泡菜里。将泡菜放入密闭容器中，室温放一天（约27度左右，不要超过30度），接着放入冷藏3～4天即完成。
吃的时候要把水梨、小黄瓜以及辣椒取出，只吃大白菜跟洋葱。