- 【材 料】
- 锅底：
南瓜 100公克 - 高丽菜 100公克
- 马铃薯 1/2颗
- 苹果 1/2颗
- 蒜头 1颗
- 洋葱 30公克
- 蔬果高汤 3000㏄
- 沙拉油 少许
- 香料：
印度咖哩粉 1大匙 - 荳蔻粉 1小匙
- 大茴粉 1小匙
- 肉桂粉 1小匙
- 火锅料：
蕃茄 适量 - 鲜虾 适量
- 鸡肉片 适量
- 鱼板 适量
- 蛤蜊 适量
- 【做 法】
- 1.将南瓜去籽、马铃薯去皮、苹果去籽后，和高丽菜一起切小块备用。
- 2.洋葱、蒜头切末备用。
- 3.将作法1的材料用食物处理机打成泥状。
- 4.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法2的洋葱末、蒜末。
- 5.在作法4的锅中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
- 6.续加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高汤，煮滚即为蔬果汤底。
- 7.在锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。