美食秘籍 香烤子排(1) 【材 料】 排骨 600公克 蒜头 5个 【调 味 料】 酱油 2大匙 糖 1大匙 酒 1小匙 蕃茄酱 2大匙 【做 法】 1.将排骨切成约8公分长段，洗净后加入所有调味料及拍碎的蒜头拌醃约40分钟备用。 2.烤箱预热180℃，底层舖上铝箔纸，将作法1的排骨放在烤架上排开，用180℃烤至熟(约20分钟)，烤的途中需取出刷几次味醂，以增加风味及色泽。
