美食秘籍 牛蒡烩鸡腿 【材 料】 棒棒腿 3支 牛蒡 30公克 红萝卜 1/3条 蒜头 3粒 玉米笋 3支 【调 味 料】 酱油 2大匙 细砂糖 1小匙 鸡粉 1小匙 香油 1小匙 水 600㏄ 【做 法】 1.将棒棒腿洗净切成大块状，再放入滚水中汆烫过水备用。 2.再将新鲜牛蒡去皮，再切成斜段状，再放入滚水中汆烫过水；红萝卜切片；蒜头拍扁；玉米笋洗净备用。 3.起一个炒锅加入一大匙沙拉油，加入作法2的红萝卜片、蒜片和玉米笋以中火炒一下，再加入作法1、2的鸡肉块和牛蒡段。 4.再以中火煮约25分钟至牛蒡与鸡肉煮软即可。
