浓醇醃笃鲜

浓醇醃笃鲜 (影片)

食材
老母鸡 1只

金华火腿 半块

绿竹笋 2支(切块)

汆烫猪骨 1根

水 10杯

红萝卜 半根

豆腐结 8个

青江菜 3株
1

土鸡、金华火腿、绿竹笋和猪大骨通通放入锅中,倒入10杯水,上盖后设定煲汤模式,即可开始烹饪。

鸡肉有8~9成泡在水中即可。

2

30分钟后开盖,用筷子稍微戳开鸡肉,放入切块的红萝卜和豆腐结,上盖继续烹煮10分钟,最后放入切段的青江菜稍微烫热,即可盛碗享用。

食材要分两次下锅,因为红萝卜和豆腐结比较容易软烂。