香港澳门美食搬运工

将味噌、味醂、橄榄油、1大匙水以及白芝麻全部混合搅拌均匀备用。

味噌不分口味皆适用。

将素鸡切成圆片状备用。

素鸡可于一般超市或素食商行购得。

青椒、红椒以及黄椒切开后去籽，再切成块状备用。

依照个人喜好，将素鸡、青椒、红椒、黄椒、小番茄以及洋菇一一串在竹签上。

竹签可先泡水，可预防烧烤过程中竹签烧焦。

烤箱预热至摄氏200度，将蔬菜串刷上一层烤肉酱，放入烤箱烤约5分钟，拿出后再刷一次酱续烤5分钟即完成。