美食秘籍 豆腐乳辣酱玉米笋秋葵 【材 料】 玉米笋 80公克 秋葵 150公克 豆腐乳辣酱 适量 【做 法】 1.玉米笋、秋葵洗净后，分别放入沸水中汆烫至熟后捞出沥干。 2.放入盘中淋上豆腐乳辣酱即可。 【备 注】 豆腐乳辣酱 材料 豆腐乳 40公克 豆腐乳汁 1大匙 辣椒酱 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 冷开水 2大匙 作法 1.豆腐乳放入容器中，加入豆腐乳汁压成泥。 2.放入辣椒酱、糖、香油及冷开水拌均匀。 豆腐乳要事先压成泥状，再加入其他材料，这样会比较容易均匀拌开。
