美食秘籍 三杯豆腐(2) 【材 料】 板豆腐 4块 姜片 15公克 辣椒片 10公克 九层塔 30公克 蒜片 10公克 麻油 3大匙 【调 味 料】 酱油 2大匙 素蠔油 1大匙 米酒 3大匙 【做 法】 1.板豆腐洗净切块，放入热油锅中炸至定型上色后捞出。 2.取另一锅，热锅后加入麻油，放入姜片爆香至微焦，再加入辣椒片、豆腐拌炒。 3.加入调味料炒至入味，再放入九层塔炒匀即可。
