美食秘籍 和风海鲜煎蛋饼 【材 料】 鸡蛋 3颗 洋葱丝 30公克 蟹味棒 80公克 葱花 20公克 无盐奶油 2大匙 柴鱼片 适量 海苔粉 适量 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 味醂 1大匙 沙拉酱 适量 【做 法】 1.鸡蛋打入容器中，加入盐、白胡椒粉和味醂拌匀备用。 2.平底锅加热后，加入无盐奶油至完全融化，将作法1的蛋液倒入锅中，煎至略凝固，铺上洋葱丝、蟹味棒和葱花。 3.盖上锅盖，利用蒸汽让蛋熟定型后挤上沙拉酱，撒上海苔粉和柴鱼片即可盛盘。
