菜其一菜谱食谱

洋芋带皮蒸熟后，放凉冷藏再去皮切丁。西芹去皮、去丝并切薄片。

巴西里切碎后用纸巾包住，此时可以借重男生的手劲巴西里拧干备用。

切碎后的巴西里用纸巾包住拧乾，可将多余的叶绿素、过重的气味及水分去除。

将苹果挖空取出果肉，再将挖出的果肉切小丁浸泡盐水备用。

苹果挖空后当容器使用，浸泡盐水可避免苹果氧化变黑。

作将洋芋丁、苹果丁沥干与西芹片混合。加入盐、糖、美乃滋混合均匀，装盘后撒上巴西里即完成。