- 湿料
-
融化的奶油1/2杯
椰子油2大匙
蛋6颗（分成蛋白跟蛋黄）
水1/4杯
- 干料
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烘焙用杏仁粉2杯（140克）
黄金亚麻仁籽粉2大匙
洋车前子粉1大匙
肉桂粉3大匙
肉豆蔻粉少许
海盐1/2小匙
赤藻糖3大匙
无铝泡打粉1小匙
在生酮饮食蔚为风潮之际，身为热爱美食又渴望减重的主妇
Vivian也一头钻进了生酮料理的世界，结合生酮知识与理论，手作简单丰盛的家常菜，借由减少糖类摄取，迫使身体燃烧脂肪，Vivian分享自身经验，使用台湾容易取得的食材，整理出简单易做的私房生酮料理，连料理新手也能立刻上手！
营养成分：净碳水 18g | 脂质 230g | 蛋白质 72g
难易度：☆☆
1
烤箱预热180度。使用1个大型水果条烤模，或是2个中型水果条烤模。请使用 烘焙纸防沾黏。
2
使用三个调理盆，一个放干料拌匀，一个放蛋白，一个放蛋黄及湿料。
3
先用电动打蛋器打蛋白至干性发泡，无流动感。
4
蛋黄湿料用电动搅拌器打匀加入干料，用橡皮刮刀拌匀。分次加入打发蛋白，用橡皮刮刀切拌均匀。带有蛋白颜色无妨。
5
面糊入模。静置10分钟放入烤箱，烤箱上下火全开，烤架要放最下层，烤约30分钟，刺入探针无沾黏即熟，取出脱模放凉。