- 食材
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蟹肉棒5∼6条
苦瓜半条
玉米浓汤粉10g
海带30g
- 调味料
- 鸡粉少许
1
苦瓜洗净后，用汤匙刮掉苦瓜籽和白色内膜，之后均匀切成同等大小。海带泡水约5分钟后沥干。
2
蟹肉棒全部切成细末状。
3
海带也切细末状，放入碗中跟蟹肉棒搅拌均匀，加入少许鸡粉、玉米浓汤粉调味。
玉米浓汤粉可以取代较高热量的太白粉，可以造成浓稠口感的作用。
4
将完成的馅料均匀填入苦瓜内，放入电子锅，按下加热键后，约蒸10分钟、按键跳起即可。
※1人份。此次示范食材均可于市场、生鲜卖场购得。