美食秘籍 青酱(1) 【材 料】 白酱 200公克 九层塔 20公克 巴西利叶 2公克 松子 20公克 盐 适量 【做 法】 1.九层塔、巴西利叶洗净后沥干水分；松子稍微冲洗后沥干备用。 2.取一片巴西利叶切碎；再将松子以干锅炒至变黄褐色备用。 3.先将作法2中炒过的松子取出少许留至青酱鸡片卷饼中使用。 4.将白酱、作法1的九层塔、作法2的巴西利叶、剩余炒过的松子和盐放入果汁机中，先以瞬间搅打方式，在可以顺利运转后才转成正常搅打，打至约10秒均匀后再取出备用。 5.续将作法4的酱料倒入干锅中，以小火迅速搅拌成稠状即可。
