美食秘籍 虾仁炒饭(1) 【材 料】 白饭 1碗 鸡蛋 2颗 虾仁 50公克 玉米粒 10公克 红萝卜丁 10公克 青葱末 20公克 青豆仁 10公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.虾仁放入滚水中汆烫至外观变红色，捞起沥干备用。 2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。 3.取锅，加入适量油烧热，倒入作法2的蛋液炒匀至水份收干。 4.续加入白饭和玉米粒、红萝卜丁、青葱末、青豆仁拌炒后，再放入调味料和作法1的虾仁块略拌炒即可。
