美食秘籍 麒麟豆腐(1) 【材 料】 豆腐 600公克 素火腿 70公克 绿竹笋 60公克 熟香菇 60公克 青江菜 4条 【调 味 料】 素食高汤 60公克 水 110公克 太白粉 少许 【做 法】 1.将素火腿、绿竹笋、熟香菇切片备用；青江菜炒熟备用。 2.把豆腐切成骨排形约8片，再取作法1的材料各1份酿入每一份豆腐中，最后放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟取出，摆盘。 3.将所有的调味料调匀成薄芡后，浇淋在作法2的材料上，最后摆放上青江菜做为装饰即可。
