美食秘籍 蘑菇香葱佐鸡排 【材 料】 去骨鸡腿肉 1支 蘑菇片 30公克 蒜末 5公克 洋葱片 40公克 【调 味 料】 A.黑胡椒粉 1/4茶匙 盐 1/4茶匙 B.牛头牌红葱肉燥 3大匙 牛头牌原味高汤 4大匙 【做 法】 1.去骨鸡腿肉撒上黑胡椒粉及盐抹匀稍醃5分钟备用。 2.热平底锅，放入作法1的鸡腿排以小火干煎约5分钟，直到表面呈金黄色翻面，再继续煎约4分钟后取出装盘。 3.作法2锅底留少许油，将蒜末、蘑菇片及洋葱片入锅，以小火炒香。 4.再加入牛头牌红葱肉燥及牛头牌原味高汤，以小火煮至沸腾，再续煮约半分钟至稠状，淋至作法2的鸡腿排上即可。
