菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 黄豆 100公克
• 薏仁 150公克
• 水 2500㏄
• 冰糖 150公克

• 【做　法】
• 1.黄豆、薏仁洗净，泡水（份量外）约6小时，备用。
• 2.将作法1的黄豆、薏仁放入果汁机中，加入1000㏄的水搅打成浆。
• 3.取一锅，加入1500㏄的水煮滚，慢慢倒入作法2的薏仁豆浆，煮滚后转小火续煮约15分钟，至无豆腥味。
• 4.将作法3的薏仁豆浆倒入纱布袋中，滤掉薏仁豆渣即可。